Vega, Vegán, Vegetáriánus…

Mikor egy társaságban megtudják, hogy nem eszek húst, az emberek többsége nem megy el szó nélkül a tény mellett. Sokszor látok megdöbbent és értetlen, esetleg szörnyülködő arcokkal. Mindenkinek van véleménye a témával kapcsolatban, s ezt általában meg is osztják velem.

Vannak, akik elcsodálkoznak, s rengeteg kérdést tesznek fel, főleg, hogy megtudják, miért is vetemedtem erre a ”szörnyűségre”.

Tipikus kérdések:

• De akkor mit eszel egyáltalán? ….. gondolom, akkor sok salátát eszel…..
• És, hogy bírod?
• Meddig fogsz így étkezni?
• Sajnálod az állatokat, beteg vagy, esetleg nem engedi a vallásod a húsevést?
• Nem lettél beteg tőle?
• Komolyan???.... pedig nem is vagy olyan sovány….

A barátok, rokonok pedig, akik között sok a ”nagy húsevő”, egy-egy családi ebéd alkalmával, mikor meglátják, hogy mi kerül a tányéromba, csak gúnyosan megjegyzik, hogy „még mindig nem hagytad abba, ezt a hülyeséget??!!”

Nos, amikor úgy döntöttem, hogy abba hagyom a húsevést, leginkább azért tettem, mert nem kívánta tovább a szervezetem. Sokkal jobban érzem magam, így, hogy nem eszek húst.  Viszont tejtermékeket fogyasztok, így a szükséges fehérjét ezekből be tudom vinni a szervezetembe. Illetve számos zöldség is nagyon jó fehérjeforrás, főleg a hüvelyesek, mint a lencse, a bab vagy a sárgaborsó. A szója pedig a szükséges aminosavakat is tartalmazza.

Sokan nem is gondolnák, de szinte minden ételnek létezik húsmentes változata, amelyek íze ugyanolyan finom, mint az eredeti recept alapján készülteknek. Ezek közül sokat otthon kísérleteztük ki saját magunknak, mint a lasagne receptet gombával és zöldségkeverékkel.

Azonban nem minden nap, de időnként készítek olyan ételeket is, amik tipikus vegetáriánus ételnek számítanak, sőt teljes mértékig állati eredetű összetevő mentes, vegán ételeket, sütiket is kóstoltam már. Viszont ezek között akadtak, amelyek nekem sem ízlettek, de meglepő módon nagyon sok olyan is akadt, amit szívesen fogyasztunk az óta is. A lényeg, hogy mindenki megtalálja a saját ízlésének megfelelő fogásokat.

Írta: Bia